Foie gras

Foie gras : le coût de production à +15 % sur un an, le Cifog demande des hausses

D’après l’indicateur agrégé publié par le Cifog (interprofession), le coût de production des canards gras IGP a gonflé de 15 % entre…

Influenza : un « vide sanitaire progressif » instauré dans le Sud-Ouest
L’épizootie d’influenza aviaire a brusquement accéléré, contraignant le ministère de l’Agriculture à instaurer, le 20 janvier, un « vide sanitaire progressif » dans 226 communes du Sud-Ouest. Au maximum, 1,3 million de…
Influenza : le virus atteint la Chalosse, la propagation s’accélère
Le virus de l’influenza aviaire a finalement atteint les élevages de canards de la Chalosse, où sa propagation s’accélère. Le ministère de l’Agriculture comptabilisait 151 cas au 13 janvier, presque tous dans le Sud-Ouest.
Influenza aviaire : Denormandie ouvre le dossier de la vaccination
En pleine flambée de l’épizootie, le ministre de l’Agriculture a annoncé le 9 janvier le lancement d’une expérimentation sur la vaccination contre l’influenza aviaire. Un chantier scientifique qui sera doublé d’un volet politique, aux…
Influenza : nouveau front en Vendée, mesures renforcées dans le Sud-Ouest
Avec plus de quarante cas en élevages au 6 janvier, l’épizootie d’influenza aviaire continue sa progression. Un premier cas a été détecté en Pays de la Loire, deuxième région de production de volailles en France. Dans le Sud-Ouest, des…
Une PPL de la majorité veut élargir la définition du foie gras au « sans gavage »

Une proposition de loi (PPL) déposée le 21 décembre vise à « élargir l’appellation " foie gras " aux productions de foie gras réalisées sans prise forcée d’aliments », autrement dit sans gavage. Le …

Foie gras : pas d'« appel au boycott », précise le maire de Lyon
Toujours pas de foie gras dans les réceptions de la mairie de Lyon, mais « totale liberté » pour les restaurateurs : dans une tribune parue le 11 décembre dans le Journal du dimanche, Grégory Doucet a tenté d’étouffer la…
Après une campagne « difficile », Maïsadour se donne des perspectives
Filière de soja local pour l’alimentation animale, fusion des activités canards gras avec Euralis : Maïsadour veut se relancer via des projets structurants. La nouvelle campagne qui commence sera déjà marquée par une récolte de maïs «…
Foie gras : Lyon l’interdit dans ses réceptions et veut le bannir des restaurants

La municipalité de Lyon a « décidé de stopper le service de foie gras lors des événements officiels, buffets et réceptions », révèle le mensuel Lyon capitale le 6 décembre. « Le foie gras est un produit d’un…

Foie gras : la mairie de Strasbourg le bannit de ses réceptions officielles

La mairie de Strasbourg, sous l’impulsion de sa maire écologiste Jeanne Barseghian, a banni depuis son entrée en fonction en juillet 2020 le foie gras de ses réceptions officielles, au nom du « bien-être…