Foie gras

Influenza aviaire : le niveau de risque remonte
Le ministère de l’Agriculture a remonté le niveau de risque de contamination du virus de l’influenza aviaire à « modéré » cette mi-octobre, comme l’an dernier, motivé par la pression de la faune sauvage et deux foyers en élevage.
Vaccin contre l’influenza : une délégation hongroise en France pour un « retour d’expérience »

Deux délégations hongroises viendront s’informer en France dans la quinzaine sur la vaccination des canards contre l’influenza aviaire, apprend-on auprès du Cifog (interprofession du foie gras). Les autorités sanitaires hongroises…

Vaccin influenza : pas économies pour ce début de campagne
En ce début de campagne de vaccination 2025-2026, les filières canards ne peuvent pas encore compter sur un allègement des coûts (vaccin et suivi sanitaire), alors qu’elles en prendront en charge 60 %, contre 30 % en 2024-2025.
Influenza : des espoirs d’alléger la charge de la vaccination
Deux solutions permettraient d’alléger la charge de la vaccination sur les filières canard, l’État se désengageant. L’une étant du ressort national, l’autre européen, d’après les informations recueillies auprès de la filière foie gras.
Foie gras : Sud-Ouest accouvage prévoit sa pleine productivité d’ovosexage en septembre

Le couvoir de Sud-Ouest accouvage (SOA), qui produit à Aignan (Gers) six millions de canetons par an pour la filière foie gras, finalisera en septembre la mise au point de son robot d’ovosexage, a assuré la directrice de l’…

Foie gras : Arterris confie à La Quercynoise (Natera) la valorisation de ses canards gras

Selon un communiqué commun des coopératives Natera et Arterris diffusé le 5 juin, Arterris devient un associé coopérateur minoritaire de La Quercynoise, filiale de Natera spécialisée dans le palmipède gras. Ainsi, une partie…

Influenza : la baisse du soutien public au vaccin scandalise la filière
Le ministère de l’Agriculture a annoncé que l’État diminuerait de 70 % à 40 % sa participation au financement de la vaccination contre l’influenza. Inenvisageable selon les interprofessions des volailles, des œufs et de la chasse.
Coopératives : Euralis a amélioré sa rentabilité sur 2023-2024 en dépit de coûteux stocks

Le groupe Euralis a communiqué ce 6 février 2025 sur l’amélioration de sa rentabilité opérationnelle mais la montée des coûts de gestion de stocks. Son Ebitda a progressé de 6 millions d’euros, ce qui donne 97 …

Consommation : plus de produits festifs achetés en fin d’année 2024, mais moins de bulles

Selon une étude sur les achats de produits festifs en fin d’année réalisée par Circana pour la FCD (grande distribution), les ventes de foie gras ont bondi de 31,1 % en valeur et de 33,2 % en volume sur un an (23-28…

Influenza : statut « indemne » retrouvé, espoirs à l’export
Les deux dernières zones réglementées autour d’anciens foyers d’influenza dans les Landes et l’Allier sont supprimées. La France redevient pays indemne, un statut plus favorable à l’export sur pays tiers.