Foie gras

Le Consortium du jambon de Bayonne, l’IGP canard à foie gras du Sud-Ouest (Palso) et l’interprofession des vins du Sud-Ouest (IVSO) ont annoncé le 15 octobre le lancement d’une campagne de promotion commune. Dirigée vers les…

« Il y aura du foie gras pour tout le monde », a assuré Éric Dumas, président du Cifog, l’interprofession du foie gras, lors d’une conférence de presse le 14 octobre. Pourtant, la production pour l’année…

Influenza : comment la filière canards gras s’adapte à la baisse de densité
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Des bâtiments plus grands pour accueillir autant de canards avec une moindre densité, un accompagnement financier des producteurs : les principaux acteurs de la filière canards gras déploient une nouvelle génération de bâtiments pour…
Pour se prémunir de l’influenza aviaire, le Cifog (interprofession du foie gras) veut réduire les densités de palmipèdes en hiver pour pouvoir rentrer les animaux si besoin. Complémentaire de la réglementation, ce projet d’accord…
Très attendues par les professionnels, les nouvelles règles de prévention face à l’influenza aviaire sont applicables depuis le 1er octobre. Dans les zones les plus denses, la mise à l’abri des palmipèdes pourra intervenir…
Alors qu’elles avaient signé – avec des réserves – la « feuille de route » de révision des règles de prévention de l’influenza avaire, présentée en juillet, les deux syndicats minoritaires ne se retrouvent pas dans les projets d’…
Foie gras : Eric Dumas élu à la présidence de l’interprofession

Réunie en conseil d’administration le 7 septembre, l’interprofession du foie gras, le Cifog, a élu à l’unanimité Eric Dumas (éleveur) à la présidence, indique-t-elle dans un communiqué le lendemain. Éleveur de canards gras,…

Spécialiste du simili de foie gras in-vitro, la start-up française Gourmey vient de lever 10 millions de dollars auprès de plusieurs sociétés de capital-risque européennes et internationales non spécialisées en agriculture,…

Après une année 2020 marquée par la pandémie et l’influenza aviaire, la filière du foie gras entrevoit les prémices d’une « bonne saison 2021 » sur le marché intérieur. L’export vers les pays tiers devrait redémarrer plutôt en…
La période de dépôt des demandes d’indemnisation pour les pertes économiques liées à l’influenza aviaire devait ouvrir le 17 juin. Sur le front sanitaire, le retour à la normale se confirme avec la levée de la surveillance dans le Sud…