Foie gras

Foie gras : des stocks pour compenser la baisse de la production en 2021

« Il y aura du foie gras pour tout le monde », a assuré Éric Dumas, président du Cifog, l’interprofession du foie gras, lors d’une conférence de presse le 14 octobre. Pourtant, la production pour l’année…

Promotion : jambon de Bayonne, foie gras et vins du Sud-Ouest font campagne commune

Le Consortium du jambon de Bayonne, l’IGP canard à foie gras du Sud-Ouest (Palso) et l’interprofession des vins du Sud-Ouest (IVSO) ont annoncé le 15 octobre le lancement d’une campagne de promotion commune. Dirigée vers les…

Influenza : comment la filière canards gras s’adapte à la baisse de densité
Influenza : comment la filière canards gras s’adapte à la baisse de densité
© Adocom
Des bâtiments plus grands pour accueillir autant de canards avec une moindre densité, un accompagnement financier des producteurs : les principaux acteurs de la filière canards gras déploient une nouvelle génération de bâtiments pour…
Influenza : ce que prévoit le futur accord interprofessionnel en canards gras
Pour se prémunir de l’influenza aviaire, le Cifog (interprofession du foie gras) veut réduire les densités de palmipèdes en hiver pour pouvoir rentrer les animaux si besoin. Complémentaire de la réglementation, ce projet d’accord…
Influenza : les nouvelles mesures de prévention inscrites dans le marbre
Très attendues par les professionnels, les nouvelles règles de prévention face à l’influenza aviaire sont applicables depuis le 1er octobre. Dans les zones les plus denses, la mise à l’abri des palmipèdes pourra intervenir…
Influenza : la Conf' et le Modef se désolidarisent de la Rue de Varenne
Alors qu’elles avaient signé – avec des réserves – la « feuille de route » de révision des règles de prévention de l’influenza avaire, présentée en juillet, les deux syndicats minoritaires ne se retrouvent pas dans les projets d’…
Foie gras : Eric Dumas élu à la présidence de l’interprofession
Foie gras : Eric Dumas élu à la présidence de l’interprofession

Réunie en conseil d’administration le 7 septembre, l’interprofession du foie gras, le Cifog, a élu à l’unanimité Eric Dumas (éleveur) à la présidence, indique-t-elle dans un communiqué le lendemain. Éleveur de canards gras,…

Foie gras in-vitro : Gourmey construit une ligne de production pilote à Paris

Spécialiste du simili de foie gras in-vitro, la start-up française Gourmey vient de lever 10 millions de dollars auprès de plusieurs sociétés de capital-risque européennes et internationales non spécialisées en agriculture,…

Foie gras : le Cifog envisage une reprise en deux temps
Après une année 2020 marquée par la pandémie et l’influenza aviaire, la filière du foie gras entrevoit les prémices d’une « bonne saison 2021 » sur le marché intérieur. L’export vers les pays tiers devrait redémarrer plutôt en…
Influenza : ouverture du guichet des indemnisations pour pertes économiques
La période de dépôt des demandes d’indemnisation pour les pertes économiques liées à l’influenza aviaire devait ouvrir le 17 juin. Sur le front sanitaire, le retour à la normale se confirme avec la levée de la surveillance dans le Sud…