Foie gras
D’après l’indicateur agrégé publié par le Cifog (interprofession), le coût de production des canards gras IGP a gonflé de 15 % entre…
L’épizootie d’influenza aviaire a brusquement accéléré, contraignant le ministère de l’Agriculture à instaurer, le 20 janvier, un « vide sanitaire progressif » dans 226 communes du Sud-Ouest. Au maximum, 1,3 million de…
Le virus de l’influenza aviaire a finalement atteint les élevages de canards de la Chalosse, où sa propagation s’accélère. Le ministère de l’Agriculture comptabilisait 151 cas au 13 janvier, presque tous dans le Sud-Ouest.
En pleine flambée de l’épizootie, le ministre de l’Agriculture a annoncé le 9 janvier le lancement d’une expérimentation sur la vaccination contre l’influenza aviaire. Un chantier scientifique qui sera doublé d’un volet politique, aux…
Avec plus de quarante cas en élevages au 6 janvier, l’épizootie d’influenza aviaire continue sa progression. Un premier cas a été détecté en Pays de la Loire, deuxième région de production de volailles en France. Dans le Sud-Ouest, des…
Une proposition de loi (PPL) déposée le 21 décembre vise à « élargir l’appellation " foie gras " aux productions de foie gras réalisées sans prise forcée d’aliments », autrement dit sans gavage. Le …
Toujours pas de foie gras dans les réceptions de la mairie de Lyon, mais « totale liberté » pour les restaurateurs : dans une tribune parue le 11 décembre dans le Journal du dimanche, Grégory Doucet a tenté d’étouffer la…
La municipalité de Lyon a « décidé de stopper le service de foie gras lors des événements officiels, buffets et réceptions », révèle le mensuel Lyon capitale le 6 décembre. « Le foie gras est un produit d’un…
Filière de soja local pour l’alimentation animale, fusion des activités canards gras avec Euralis : Maïsadour veut se relancer via des projets structurants. La nouvelle campagne qui commence sera déjà marquée par une récolte de maïs «…
La mairie de Strasbourg, sous l’impulsion de sa maire écologiste Jeanne Barseghian, a banni depuis son entrée en fonction en juillet 2020 le foie gras de ses réceptions officielles, au nom du « bien-être…