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La mauvaise forme du marché de la bière se répercute lourdement sur le houblon français. Pour s’adapter à l’inflation, les brasseurs sont allés s’…
Une étude du CNRS et de l’université de Caen Normandie, présentée au colloque Sfer les 6 et 7 juin, apporte un éclairage nouveau sur les perspectives de…