Comme indiqué dans Agra Innovation le 28 février 2024, plusieurs acteurs français du végétal ont déposé le 22 mars 2024 un référé-suspension auprès du Conseil d'Etat visant le décret interdisant l'utilisation d'appellations empruntées à la viande pour désigner des protéines…

Comme indiqué dans Agra Innovation le 28 février 2024, plusieurs acteurs français du végétal ont déposé le 22 mars 2024 un référé-suspension auprès du Conseil d'Etat visant le décret publié le 27 février 2024 interdisant l'utilisation d'appellations empruntées à la viande pour…

Pourquoi importer des ingrédients cultivés à des milliers de kilomètres de la France alors que tout près de chez nous l’orge et la chicorée peuvent servir de base à une excellente boisson chaude et conviviale. Telle est la réflexion de Nicolas Pille en lançant en 2022 plusieurs…

Laetitia Pierazzi, fondatrice de Mycelium Technologies, a mis au point une technique de fermentation exclusive pour produire du mycélium pur, grâce entre autre à un substrat composé de coproduits alimentaires. Sa start-up labellisée deeptech prévoit de lever près de 3 M€.

Des enquêtes (1) commandées par le Good Food Institute Europe (2) révèlent que « 65 % des Allemands et 63 % des Autrichiens sont favorables à ce que la viande cultivée soit autorisée à la vente si les régulateurs de la…

Un projet de recherche britannique ambitionne de développer de nouvelles technologies d’extraction et de transformation des microalgues. Les chercheurs veulent élargir l’utilisation dans l’agroalimentaire de cet ingrédient facile à produire localement. 

Kuehnle AgroSystems (KAS) a levé 3 M$ (2,7 M€) supplémentaires en financement de série A2 auprès de S2G Ventures pour accélérer la commercialisation de sa méthode pionnière « pour produire de l'astaxanthine naturelle à partir de microalgues…

La pâte de haricot blanc et le substitut d’œuf à partir d’algues permettent à la marque de biscuits Mioum de proposer des recettes au profil nutritionnel amélioré. De nouvelles références sont prévues prochainement.

Sarah Azens a lancé Nourée pour renouveler l’intérêt pour la chicorée soluble en variant les recettes et en visant de nouveaux consommateurs. Elle souhaite désormais aller plus loin grâce à une levée de fonds de 500 K€ d’ici la fin de l’année 2024.

La start-up américaine Umaro Foods a levé 3,8 M$ (3,4 M€) en financement d’amorçage pour soutenir le lancement de ses produits auprès du grand public. Au total, la start-up a levé 6,8 M$ depuis sa création en 2019. 

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