Foodtech
Les trois gagnants du concours Agreen Startup des Chambres d’agriculture ont été dévoilés le 25 février 2024 au SIA. SynDev s’est vu attribuer le prix des Chambres d'agriculture, Capr'Îles a reçu le prix Innovation et le prix coup Coup de cœur a été décerné à Gaston.
Ipsago a mis au point un process exclusif pour obtenir plusieurs farines à partir de fruits et légumes ou de coproduits de brasseries et d’huileries. Et pour montrer les usages de ses farines, la start-up propose une gamme de biscuits salés et sucrés. Elle a fait partie des 10 finalistes du…
L’israélien Aleph Farms, qui a mis au point un produit de viande cellulaire sous le nom d’Aleph Cuts, a annoncé le 21 février 2024 la conclusion d’un accord avec deux entreprises thaïlandaises, « BBGI, fabricant et distributeur de produits biosourcés, et…
La caséine sans animaux de l’américain New Culture produite grâce à la fermentation de précision a été reconnue comme GRAS (Generally Recognized As Safe ou Généralement reconnu comme sûr) à la suite d'un récent examen réalisé par un panel d'…
DigitalFoodLab vient de publier la quatrième édition de son rapport sur les tendances qui façonnent l'avenir de l'alimentation. L’occasion de faire le point avec Matthieu Vincent, cofondateur du cabinet européen de conseil en stratégie et en analyse dans le domaine de la technologie alimentaire…
La start-up M&Wine constitue une base de données des vins en fonction de leurs caractéristiques minérales afin de pouvoir certifier la provenance aux professionnels. Déjà 15000 échantillons ont été analysés.
Les solutions logicielles de Keendoo permettent de suivre toutes les étapes du développement des produits dans l’industrie agroalimentaire. La société se distingue également par une offre inédite pour mesurer la performance environnementale d’un produit tout en aidant l’industriel à améliorer…
La jeune société bordelaise Bibo, qui met au point des boissons à partir d’ingrédients français et bio, va organiser sa première levée de fonds cette année. Des nouvelles recettes et présentations sont en préparation pour accompagner son arrivée en magasins.
La biotech israélienne ProFuse Technology a annoncé le lancement sous licence, de Profuse-B8, sa lignée cellulaire bovine optimisée pour la croissance musculaire dans la production de viande cultivée. « Profuse-B8 offre une base stable et robuste pour le…
La société israélienne Evogene a signé un accord de collaboration avec la start-up américaine Verb Biotics pour identifier et concevoir de nouvelles souches de bactéries probiotiques. Cet accord dont les termes financiers ne sont pas dévoilés…