Foodtech

La start-up hébergée au Genopole d’Evry vient de lever 2 millions d’euros pour poursuivre ses recherches orientées vers les protéines de lait et les acides gras. Objectif : mettre au point une caséine à partir de la fermentation destinée aux fabricants de fromages véganes.

Le producteur d’insectes pour l’aquaculture Innovafeed signe une levée de fonds de série D, auprès de fonds nouveaux, comme QIA, chef de file de l’opération, et des investisseurs historiques. Au programme : le développement des capacités industrielles des deux côtés de l’Atlantique ainsi…

Le spécialiste de la fermentation de précision Standing Ovation annonce avoir levé 12 millions d’euros auprès de financiers et d’un acteur majeur de l’agroalimentaire. Ceci va permettre à la start-up d’accroitre sa production de caséines et d’arriver à une commercialisation en 2024.

Les ferments suscitent l’intérêt des pouvoirs publics et des acteurs de l’agroalimentaire. Dans le cadre du Plan France 2030, l’Etat va mobiliser 48,3 millions d’euros sur 5 ans pour accélérer la recherche sur les ferments afin de trouver des alternatives aux additifs ou rendre certaines…

Le site de vente de compléments alimentaires sous forme de cures personnalisées par abonnement vient de lever 10 millions d’euros auprès de Capagro, Verlinvest et Jamjar. Ses fondateurs misent sur le développement de l’accompagnement des patients, l’ouverture aux marchés étrangers et de nouveaux…