Foodtech
Le spécialiste espagnol de la viande imprimée en 3D Cocuus a levé 2,5 M€ au cours d’un financement de pré-série A destiné à financer l’augmentation progressive de sa production et son expansion à l’international. Fondée en 2017 en Navarre, Cocuus utilise la robotique et la technologie de la bio-…
Le californien Joywell Foods (anciennement Miraculex) a annoncé le 27 mai avoir levé 25 M$ (23,7 M€) pour continuer à financer ses recherches et préparer le lancement de ses boissons aux protéines sucrées. La start-up utilise la fermentation microbienne pour produire des protéines sucrées…
La start-up américaine Apparo Ingredients a annoncé le 8 juin avoir levé 3,5 M$ (3,3 M€) pour préparer la commercialisation de sa gamme d’isolats de protéines de tournesol Solistein. Avec son programme Total Crop Utilization (TCU, Utilisation totale de la récolte), la start-up basée dans le…
La start-up Bon Vivant lance un partenariat avec Abolis Biotechnologies qui va l’aider à développer sa production, via la fermentation de précision, de protéines de lait sans animaux, en vue d’une commercialisation de son ingrédient dès 2024.
La 23ème édition nationale du concours universitaire de l’innovation alimentaire Ecotrophelia se tient pour la deuxième année consécutive à Nancy et se terminera le 23 juin par la cérémonie de remise des prix. 22 projets d’étudiants issus d’établissements, de grandes écoles et d’universités…
Marine Coré-Baillais lance la fabrication de la première série d’imprimantes 3D numériques capables réaliser des tâches à faible valeur ajoutée au service des artisans pâtissiers. Une usine de fabrication de cette machine est en projet, sous réserve d’une levée de fonds de 5 à 7 millions d’euros…
Le canadien Nuts For Cheese, fabricant de fromages végétaux, sans produits laitiers, a annoncé le 15 juin 2022, une levée de fonds de 5,35 M$ (5,06 M€) menée par le fonds canadien Forage Capital Partners et Mike Fata et Dror Balshine, deux experts des produits de grande consommation. Les fonds…
Les Miraculeux, marque française de compléments alimentaires sous forme de gummies vient de boucler sa deuxième levée de fonds. Cinq millions d’euros ont été mobilisés de la part des fonds Mandi Ventures et Aquasourça. Déjà actionnaires, « Hubert Patricot, ex-président Europe de Coca-Cola,…
Le spécialiste des alternatives végétales à la viande HappyVore vient d’annoncer une levée de fonds de plus de 35 millions d’euros, dont la majeure partie servira au financement du premier site de production dédié au simili carné en France, opérationnel au mieux à la fin de l’année.
L’édition 2022 de LFDay, le 14 juin, a été l’occasion de renforcer les liens entre start-up, financeurs et institutions à l’heure où les enjeux climatiques et géopolitiques sont de plus en plus prégnants et obligent l’écosystème à trouver des solutions innovantes.