Foodtech
L’idée est plutôt originale : récupérer les coquilles d’œufs et leur membrane dans les casseries industrielles pour les transformer et les valoriser auprès de l’alimentation animale, de la cosmétique et de la nutraceutique.
Le spécialiste israélien de la viande cultivée MeaTech, vient d’annoncer la signature par sa filiale belge Peace of Meat d’un accord stratégique avec l’écossais Enough (ex 3F BIO), un des leaders dans le domaine des mycoprotéines. Le substitut de poulet cultivé à base de cellules souches de…
Lancée en novembre 2021 par le spécialiste canadien en technologie de la santé Lifeist Wellness (anciennement Namaste Technologies), Mikra Cellular Sciences s’attache à promouvoir le vieillissement en bonne santé, en luttant contre le stress oxydatif et ses effets, grâce à des « …
Après un premier tour d’amorçage de 13 M$ (12,1 M€) en novembre dernier, la start-up israélienne Imagindairy a annoncé le 18 mai avoir levé 15 M$ (14 M€) supplémentaires. Ce total de 28 M$ (26,1 M€), représente « un des tours de table d’amorçage les plus élevés dans le secteur des protéines…
La start-up bordelaise Bibo a terminé sa campagne de financement participatif pour initier la première production de son mélange de racines et céréales torréfiées. A l’origine du projet de Benjamin Bienert, l’envie de proposer des boissons chaudes à partir d’ingrédients de nos terroirs,…
Le fonds américain de capital-risque Big Idea Ventures a dévoilé le 2 mai 2022 la liste des quinze start-up, dont cinq européennes, qui ont fait leur entrée dans ses accélérateurs de New York, Singapour et Paris. Parmi elles figure la start-up tchèque Mewery. Fondée en 2020 par Roman Laus,…
Afin d’améliorer son empreinte environnementale, la start-up spécialiste du petfood à base de protéines d’insectes mise sur le local et vient de signer un accord d’approvisionnement avec Innovafeed. Elle vient également de lever 1,8 M€ pour accélérer son développement.
La start-up américaine CellCrine a annoncé fin avril 2022 sa découverte d’une enzyme qui pourrait révolutionner la bourgeonnante industrie de la viande in vitro. Cette innovation, « non présente dans les milieux de culture disponibles actuellement » selon son p.-d.g. Rodolfo Faudoa,…
L'italien Xnext, qui vient d'installer une filiale en France, a mis au point une technologie capable de détecter en « quelques millisecondes » les contaminants et les corps étrangers dans les aliments afin de les écarter à tout stade de la production.
La start-up américaine Superbrewed Food (anciennement White Dog Labs) a annoncé le 18 mai 2022 avoir obtenu le convoité statut GRAS, ou « généralement reconnu comme sans danger » de la Food and Drug Administration (FDA), une première pour une protéine à base de microbiome. Comme le…