Protéines alternatives : les secteurs des insectes, des algues et des levures allient leurs forces

Les secteurs européens des algues (EABA), des levures (COFALEC) et des insectes ont lancé, le 1er décembre à l’occasion de la conférence annuelle de la Plateforme internationale des insectes pour l’alimentation humaine et animale (IPIFF) à Bruxelles, une nouvelle collaboration pour soutenir l’augmentation de la production de protéines dans l’UE.

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