300 à 350 M€ de manque à gagner pour la filière du foie gras

Avec l'annonce par les pouvoirs publics de l'arrêt de la mise en place des canards et des oies destinées à la production de foie gras à partir du 18 janvier pour cause d'influença aviaire, c'est toute la filière qui est touchée. C'est un coup dur pour la filière avec une décision brutale qui met tous les professionnels dans une situation très difficile, à commencer par les éleveurs » commente Marie-Pierre Pé, déléguée générale du Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras).