Alternatives à la viande : GFI lance un fonds de 3M$

Elle-même financée par des donations, l’organisation américaine Good Food Institute (GFI) finance la recherche et l’innovation dans le secteur des viandes végétales et des viandes in vitro. Elle vient de lancer un nouveau programme de financement d’in montant de 3 M$ (2,55 M€) pour « lever des verrous scientifiques et techniques sur lesquels butent ces industries ». Le fonds est ouvert à tous types de structures (start-up, industriels, universités, gouvernements, ONG…), qui ont jusqu’au 21 novembre pour soumettre leur projet.