Charcuterie/Stratégie
Après une année difficile, Hénaff adapte sa stratégie
En 2008, Hénaff a connu des difficultés à cause de la montée des MDD et de l’envol des prix des matières premières. L’entreprise va tout de même continuer à innover et à communiquer fortement en 2009.
En 2008, Hénaff, dont le résultat est à l’équilibre, a enregistré une baisse de son chiffre d’affaires de 1,4 %, qui s’est établi à 48,3 millions d’euros. Cette baisse s’explique par l’arrêt de la sous-traitance pour la marque Paulet, et à la croissance des MDD. Elles représentent maintenant 23,9 % en valeur du marché des pâtés et des rillettes appertisés (+ 6,3 %). Hénaff reste leader avec 26,6 % de parts de marché (-1,4), loin devant William Saurin (5,6 %).