Biofournil dans le giron de Cavac

Un peu plus d'un an après la reprise de Bioporc, la coopérative vendéenne Cavac acquiert le boulanger Biofournil (Le Puiset Doré, 49) auprès de Jean-Yves Fouché, lequel souhaitait prendre sa retraite. La société, qui emploie environ 80 salariés, fournit la grande distribution et les réseaux spécialisés en pain bio, notamment en pain précuit (la production est alors finalisée dans le terminal de cuisson du point de vente).