Europe/Viande de volaille
Bonnes perspectives pour la consommation de volailles en Europe
En raison de son prix abordable, la consommation de viande de volaille devrait continuer à augmenter à court terme en Europe. Pour les exportations on s'attend au contraire à une légère baisse. C'est ce qui ressort du dernier rapport de la Commission, Perspectives à court terme pour les marchés des viandes et des produits laitiers dans l'Union européenne.
Selon un rapport de la Commission européenne sur les perspectives des marchés des viandes et du lait, celui des volailles demeure le secteur le plus dynamique parmi les viandes avec une production et une consommation qui restent sur une tendance à la hausse depuis 2007. La production a poursuivi son expansion au cours de l'année 2013 avec l'Allemagne et la Pologne en tant que principaux contributeurs (+ 2% et + 8 % respectivement par rapport à 2012).