Bonnes perspectives pour le chocolat suisse en Extrême-Orient

Le groupe chocolatier Barry Callebaut s'apprête à inaugurer sa première usine en Chine, située à Suzhou, à 90 km de Shanghaï, dont la capacité de production, estimée à 25 000 tonnes de chocolat par an, pourrait être aisément triplée. Actuellement, la consommation chinoise de chocolat est extrêmement faible : moins de 100 grammes par personnes par an. Mais le développement attendu de la consommation pourrait atteindre 10% par an en volume.