VIANDE/INTERNET
Carré de Bœuf cherche à augmenter le nombre de ses clients
Avec 25 000 commandes livrées l'an passé, Carré de Bœuf a montré qu'il existait un marché pour la vente de viande fraîche par internet, en dépit des contraintes techniques. Aujourd'hui, la marque cherche à augmenter sa notoriété
LE pari était osé, voire déraisonnable il y a cinq ans. Créer une marque de vente de viande fraîche par correspondance. Pourtant, le pari a été gagné par les deux associés, Christophe Pied, un spécialiste du commerce par internet passé notamment dans la distribution, et Laurent Delaunay, propriétaire d'une salle de découpe à Chartes. Le projet repose sur un site internet et une marque, Carré de Bœuf, que les deux amis entendent bien imposer dans le secteur de la viande, « où peu de grandes marques sont établies » fait remarquer, à juste titre, Christophe Pied.