SAUCES/STRATÉGIE
Christian Potier se donne encore six mois pour rebondir
Le spécialiste des sauces et aides culinaires Christian Potier compte sortir en mai 2016 de 18 mois de période d'observation après sa décision de se mettre en procédure de sauvegarde. L'entreprise vauclusienne mise sur la valorisation de ses gros investissements en R&D pour la fabrication d'un procédé innovant de sticks en polypropylène et deux ans de réorganisation commerciale.
Pour répondre à la demande de deux gros clients américains, Olivier Potier, président de l'entreprise familiale Christian Potier, a décidé en 2012 de lancer d'importants investissements pour conditionner ses sauces en sticks en polypropylène de différentes contenances et diversifier sa production en verrines et boîtes métalliques. Mais les deux clients ont fait défaut (Agra Alimentation du jeudi 15 janvier 2015) et conduit Olivier Potier à demander une procédure de sauvegarde, suite à une chute de 40 % de son activité.