CSM Bakery Solutions prend le train de la pâtisserie américaine

Au regard de la décroissance du marché de la boulangerie-pâtisserie artisanale en France, dont le nombre de magasins ne cesse de se rétracter depuis la fin des années 90, CSM Bakery Solutions cherche de nouveaux leviers de croissance. Fournisseur d'ingrédients et de produits finis pour la boulangerie, pâtisserie et viennoiserie industrielle et artisanale, l'artisanat constitue sa cible majoritaire. Sa gamme de pâtisserie américaine, déjà bien présente en Grande-Bretagne sur le segment du surgelé et du frais, se développe désormais dans l'hexagone.