De l'art de se faire peur

Le 26 octobre, le Circ (Centre national de recherche sur le cancer) a rendu ses conclusions sur les risques de cancérogénicité liés à la consommation de viande rouge et notamment de la charcuterie. Ainsi, selon les conclusions du groupe de travail composé de 22 experts venus de 10 pays différents qui ont compilé plus de 800 études mondiales sur le cancer chez l'homme, il apparaît que la consommation de viande rouge est probablement cancérogène pour l'homme et que celle des produits transformés, type charcuterie, est cancérogène.