Pâtisserie/stratégie
Délices du Palais revient en force
Délices du Palais redémarre sur les chapeaux de roues depuis la reconstruction de son usine de Renaison détruite lors d’un incendie en juillet 2007. 15 millions d’euros ont été investis dans un nouveau bâtiment de 10 000 m
. Doté de moyens de production renforcés, le groupe de pâtisserie industrielle allié au hollandais Royal Smilde Food souhaite désormais enrichir sa gamme de produits de « prêts à garnir » et de « prêts à vendre » avant d’aborder l’année 2009.
A l’approche des fêtes de Noël, le pâtissier industriel Délices du Palais met sur la table une vaste gamme de nouveautés très savoureuses. « Nous avons voulu connaître les tendances de la consommation pour élargir notre gamme de produits. Nos études de marché ont montré que les consommateurs étaient particulièrement attentifs aux notions de fraîcheur et de plaisir », indique Thomas Dencausse, directeur marketing du groupe.