Delpeyrat se lance sur le marché du caviar

Delpeyrat veut prendre sa place dans la course sur le marché du caviar. La marque mise sur une filière locale pour se différencier, à l’instar de la démarche 100 % Sud-Ouest adoptée pour le foie gras. Sur le jambon de Bayonne aussi, le groupe entend faire bouger les lignes pour mieux valoriser la production.