Du Local au Bocal, le circuit court exclusivement breton

Lancé il y a quelques mois seulement, la conserverie artisanale Du Local au Bocal, à Brec'h près d'Auray dans le Morbihan, vise uniquement le marché régional et se refuse à être présente à l'extérieur de la Bretagne. Ancienne technicienne de recherche et développement chez le fabricant d'arômes artificiels Mane, Alexandra Goinard a décidé de redonner du sens à ce qu'il y a dans son assiette, en utilisant uniquement des produits locaux. « Je trouve aberrant d'acheter des fruits ou des légumes qui viennent de milliers de kilomètres de chez nous », dit-elle.