Emmi acquiert une usine de fromage bleu

Le suisse Emmi a annoncé le 4 janvier l’acquisition via sa filiale américaine Emmi Roth du site de production de la Great Lakes Cheese Company, dans le Wisconsin, pour un montant non divulgué. En activité depuis 2005, le site produit environ 3,5 millions de kilos de fromage à pâte persillée par an. Emmi reprend les 50 employés. Les États-Unis constituent le plus grand marché étranger du groupe, où il produit et vend principalement du fromage. Dernièrement déjà, il y a renforcé sa présence dans les fromages de spécialités par des acquisitions ciblées.