Envolée des cours de la moutarde

Les fabricants de moutarde sont en première ligne dans le mouvement qui pousse les prix alimentaires à la hausse. La lettre d’information European Briefing dédiée aux produits de grande consommation en fait état dans sa dernière livraison de juin. La production française, qui dépend à 95 % des graines produites au Canada, importées à hauteur de 25 000 tonnes par an, est fortement pénalisée par l’envolée des cours sur le marché mondial et les fabricants se verront rapidement contraints de répercuter les hausses sur les prix de vente, indique ce document.