Éric Jamin (Eurofins) : « La prévention de la fraude est un enjeu vital pour l'entreprise »

Éric Jamin est le directeur du Centre de compétence authenticité du laboratoire d’analyse Eurofins à Nantes, où il dirige une équipe de 60 personnes. Depuis 25 ans, lui et son équipe contrôlent la conformité de milliers d’aliments. Le 12 décembre dernier, Éric Jamin est intervenu lors de la Rencontre annuelle sur les fraudes alimentaires. Pour lui, la prévention au sein des entreprises est essentielle.