États-Unis : concentration dans la viande bovine bio

Panorama Meats, le plus grand producteur de bœuf biologique élevé en pâturages, a annoncé le 23 mai 2019, son intention de rejoindre Perdue Premium Meat Company, filiale de Perdue Farms, leader dans l'alimentation et l'agriculture bio et durable. Aux États-Unis, ce type de viande a le vent en poupe (plus de 480 M$ de CA en distribution, soit 426 M€), les ventes ont progressé de 15 % en un an mais 80 % des carcasses proviennent d’importation, principalement d’Australie où la finition des bêtes à l’herbe coûte trois fois moins cher que localement.