États-Unis : NuCicer lève 4,5 M$ pour démocratiser les protéines de pois chiches

La start-up NiCicer a bouclé un tour de table de financement d’amorçage de 4,5 M$ (4,1 M€) mené par Lever VC, avec la participation de The House Fund, Trellis Road et Lifely VC. Fondée en 2019, NuCicer développe des variétés de pois chiches non-OGM à haute teneur en protéines, jusqu’à 75 % plus élevée qu’à l’ordinaire. La start-up californienne espère à terme « diviser par deux » le coût de la protéine de pois chiche afin de la rendre plus compétitive face aux protéines de soja et de pois.