Face au coronavirus, industrie et distribution changent leur façon de travailler
La crise sanitaire du Covid-19 oblige l’agriculture, l’industrie agroalimentaire, la distribution, la logistique et la restauration à s’adapter à la nouvelle donne. Les clients achètent différemment, se focalisent sur certains produits, tandis que les volumes initialement destinés à la restauration doivent trouver de nouveaux débouchés. Les industriels modifient leurs productions et assurent qu’il n’y aura pas de ruptures de livraison des magasins grâce au secteur agricole dont les salariés ne sont pas concernés par le confinement.
Pas d’inquiétude pour ce qui est de l’approvisionnement des magasins alimentaires : tel est le message au grand public qu’ont voulu faire passer l’État et les organisations professionnelles face au phénomène d’achat massif qui a commencé à émerger. Des achats de précaution portant sur certains produits identifiés comme « de première nécessité » par les consommateurs comme les pâtes et le riz, mais qui se sont ensuite étendus à d’autres produits alimentaires.