Fruits et légumes transformés/Stratégie
Favols se diversifie dans les légumes
Favols, jusqu’à présent spécialiste des fruits transformés (fruits confits, confitures, fruits à l’alcool) se diversifie avec des recettes à base de légumes. Associés à des fruits et épices, ils ont été conçus avec le chef Vincent Poussard. La société de Villeneuve-sur-Lot connaît un nouveau souffle depuis sa reprise par Naturgie en 2005.
Favols lance cet automne « les légumes créatifs », des produits conçus avec le chef Vincent Poussard (qui a notamment travaillé à l’Elysée). Il s’agit d’une nouveauté pour cette PME spécialiste de la transformation des fruits. Six références sont au menu, associant légumes, fruits et épices. La gamme compte ainsi une recette carotte cumin avec un peu de pulpe d’orange ou encore lentilles ananas curry. Favols et Vincent Poussard ont aussi travaillé sur l’utilisation des produits : tartines, toasts, verrines…