Charcuterie Traiteur/Lancements
Fleury Michon continue à innover
En 2009, Fleury Michon trouve de nouvelles opportunités en passant d’une logique de cœur de gamme à une logique de sablier : la marque cible à la fois l’entrée de gamme et le haut de gamme. Fleury Michon lance un plan complet pour redynamiser le marché et créer de nouveaux produits, notamment une gamme Halal.
C’est dans les périodes difficiles qu’il faut innover le plus. Fleury Michon suit ce précepte et souhaite donc trouver de nouveaux leviers de croissance, notamment parmi la population musulmane. « La viande Halal est une niche importante. Jusqu’à présent, les consommateurs musulmans étaient condamnés à payer cher des produits de qualité médiocre. Nous leur offrons aujourd’hui la possibilité de bien se nourrir sans se ruiner », nous déclare Patrick Lerue, directeur du marketing charcuterie. Le Halal est un marché important : 400 000 tonnes sont écoulées chaque année.