Foie gras : l’ouverture de la Chine, une bonne nouvelle dans un contexte difficile
Lafitte vient d’obtenir l’agrément des autorités chinoises pour son site d’abattage et de transformation de canard gras, et plusieurs autres sites français sont en attente d’un sésame du même type. Mais ce grand marché reste difficile d’accès actuellement, en raison des perturbations du fret mondial. Quant à la situation sanitaire et commerciale à l’échelle mondiale, elle plonge la filière dans l’incertitude.
Une lueur d’espoir dans un contexte difficile : voilà ce que représente l’ouverture de la Chine aux produits crus et surgelés du canard gras (foie gras, magret et pattes de canards) issus d’animaux abattus et transformés en France. Le site de Lafitte à Montaut (Landes) est le premier site français à avoir reçu des autorités chinoises son précieux sésame, tandis qu'un autre site du Sud-Ouest est également bien avancé pour obtenir une autorisation du même type.