Hervé Vallat directeur général de Paul (Holder)

Hervé Vallat, directeur général de Château Blanc depuis 2009, va désormais aussi assurer la direction générale des boulangeries Paul, suite au départ de Robert Ostermann chez Mezzo di Pasta (Bridgepoint). « Cette nomination correspond à une volonté du groupe Holder de créer des synergies entre les deux enseignes, en particulier sur les fonctions supports achats et supply-chain, afin de concentrer des ressources à la création de nouvelles dynamiques pour l’enseigne Paul », indique un communiqué.