Israël : Thai Union Group investit dans Flying Spark

Thai Union Group, l’un des plus grands producteurs de fruits de mer au monde, et Flying Spark, une start-up présente sur le marché des protéines alternatives, ont annoncé leur rapprochement stratégique. Cette jeune pousse est soutenue par l’incubateur israélien de FoodTech The Kitchen Hub, une filiale de Strauss Group (Agra Alimentation du 10 ctobre 2019). Elle produit de la protéine d’insectes obtenue à base de larves de Ceratitis Capitata, dont elle utilise toutes les parties, limitant ainsi les déchets.