Jean Floc’h rachète les salaisons Chambost

Le transformateur de viande de porc a annoncé le 8 juillet 2019 l’acquisition des salaisons Chambost situées à Tarare (Rhône), pour un montant non communiqué. Cette entreprise familiale centenaire est spécialisée dans la fabrication du saucisson sec lyonnais (rosette, jésus, saucisse, saucisson sec), avec une production annuelle de 2 000 tonnes. Le groupe Jean Floc’h quant à lui possède aujourd’hui 14 sites de production et a réalisé un chiffre d’affaires de 800 M€ en 2018/2019 (exercice clos le 31 mars).