Jennifer Huet et Mathilde Grégoire (Cniel) : « Nous devons montrer aux éleveurs qu’ils peuvent tirer des avantages économiques en optimisant leurs pratiques »

La filière laitière est engagée depuis quelques années dans une production plus durable pour réduire les émissions de gaz à effet de serre dans les élevages. L’objectif vise à réduire de 20% l’empreinte carbone du lait produit d'ici 2025. La Ferme laitière bas carbone, une initiative lancée et développée par le Cniel, met en place des solutions et des leviers pour aider les éleveurs, qui sont déjà plus de 14 600 sur le territoire à s’être engagés dans cette démarche. Jennifer Huet, directrice du service environnement du Cniel et Mathilde Grégoire, chef de projet au sein de l’équipe environnement du Cniel font le point sur les objectifs et les autres solutions qui pourraient appuyer la démarche de la Ferme laitière bas carbone.