« La création d'un Observatoire du marché du lait au centre de nos travaux »

D'aucuns estiment que l'année 2014 promet d'être une année charnière pour la production et la transformation du lait en Europe. Suite au marathon des négociations du « paquet laitier » et de la réforme de la PAC des solutions pour la filière laitière semblent se concrétiser avec la perspective de la publication d'ici l'été d'un rapport de la Commission européenne contenant une série de propositions pour le secteur et en particulier l'instauration d'un « Observatoire du marché du lait censé » amener plus de transparence dans la filière laitière européenne.