Thierry Gluszak, directeur associé de Cocorette
« La logistique exige désormais beaucoup plus de synergies »
Les deux frères Jérôme et Thierry Gluszack ont finalement réussi à imposer l’œuf fermier label rouge ainsi que l’œuf bio à la suite des combats juridiques acharnés. Le 10 novembre 2010, le Conseil d’Etat reconnaissait enfin le bien-fondé des arguments des deux dirigeants de Cocorette. À un moment où le bien-être animal éveille plus que jamais les consciences, ceux qui auront mis 14 ans à obtenir leur label rouge, travaillent désormais à une production d’œufs responsables avec l’appui du cabinet parisien Convis et la collaboration de CIWF France. Un projet qui engage fortement la responsabilité sociétale de cette PME. Comme nombre d’entre elles, ils plaident aujourd’hui pour une simplification de la législation et s’attaquent à la réduction de leurs coûts logistiques.
AgraAlimentation : Comment traversez-vous cette période d’incertitudes économiques ?
Ou plutôt, comment allons-nous la traverser ? Nous sommes sur un marché évolutif et dynamique avec une consommation augmentant de 2 à 3% chaque année. Par contre, la hausse des matières premières commence à nous toucher fortement.
Ce sont autant d’éléments qui vont compliquer les négociations qui s’ouvrent dès maintenant avec la grande distribution et qui devraient s’achever fin décembre.