La Mémère, un concept qui pourrait s’exporter jusqu’au Japon
La marque de glaces paysannes bio lancée par Arnaud Montebourg s’appuie sur l’expertise du japonais NFS, qui développe des concepts basés sur la gastronomie française. En ligne de mire, une possible duplication du concept au Japon.
Après les amandes et le miel, l’ex-ministre Arnaud Montebourg a trouvé une nouvelle idée pour valoriser les productions agricoles françaises : installer un atelier de fabrication de glaces sur l’exploitation de l’éleveur laitier. Avantage : capter une partie de la valeur ajoutée tirée de cette fabrication, et donc procurer un complément de rémunération à l’éleveur.