La Pataterie récolte les premiers fruits de sa relance
Le réseau de restaurants retrouve des couleurs deux ans après sa reprise par les fonds Verdoso et Smartholding. Refonte de la carte par le chef Norbert Tarayre, reconfiguration du réseau, nouvelle décoration se traduisent par une progression des recettes sur les huit premiers mois de l’année de 1,4% (à périmètre constant).
La Pataterie, toujours convalescente, commence à voir les premiers résultats de deux ans de travail depuis sa reprise à la barre du tribunal de commerce de Limoges, en novembre 2017. « Sur les huit premiers mois de l’année, à périmètre comparable, les ventes de nos restaurants progressent de 1,4% par rapport à l’année précédente », annonce Michaël Cottin, p.-d.g. de la Pataterie.