Equipement
L’agroalimentaire s’informatise rapidement
L’informatisation des industries agroalimentaires se poursuit. Les technologies nouvelles de l’information et de la communication des entreprises privilégient la gestion ou les échanges commerciaux avec les fournisseurs et les clients (EDI) et s’insèrent au travers d’outils spécifiques qui garantissent la traçabilité et la qualité des produits, comme le montre une enquête statistique du ministère de l’Agriculture.
En 2006, 94 % des industries agroalimentaires de plus de 10 salariés disposaient d’un accès à internet contre 87 % pour le reste de l’industrie, selon une enquête réalisée par les services statistiques du ministère de l’agriculture Enquête sur les changements organisationnels et les technologies de l’information et de la communication (COI-TIC) Agreste Primeur n° 200 – octobre 2007. C’est 14 points de mieux qu’en 2003, date de la précédente enquête du SCEES sur le sujet.