Le Bon végétal d’Herta se rapproche encore de la viande

Le Bon végétal, la marque de produits végétaux traiteur d’Herta (Nestlé), vient de franchir un pas de plus dans sa quête de ressemblance avec la viande. En octobre, la marque lance deux produits crus, imitant l’aspect de la viande : un « haché cru » de soja (pour farcir des légumes par exemple) et un « steak cru » de soja et de blé, présentant un aspect proche d’un steak haché de bœuf. C’est la première fois qu’une marque de grande consommation met sur le marché des produits végétaux crus « à cuire et à assaisonner soi-même », selon Herta.