STRATÉGIE/SPIRITUEUX
Le brasseur Ninkasi se lance dans le whisky
Fortement implanté en Rhône-Alpes avec une brasserie et des bars, le groupe Ninkasi va démarrer la production de whisky cette année. L'entreprise dirigée par Christophe Fargier travaille également sur un projet d'implantation d'une brasserie et d'un bar en Pologne.
L'ENSEIGNE Ninkasi est très connue des Lyonnais. Ses 7 000 hectolitres de bière produits sur son nouveau site de Tarare ouvert début 2012 (3,7 millions € investis) sont écoulés en grande partie dans ses propres bars, huit et bientôt neuf, et la grande distribution locale. Au trio bière, burger et musique, s'ajoutera dans quelques années le whisky. « Nous avons prévu un emplacement de 400 m2 à Tarare pour l'installation d'une distillerie, dévoile Christophe Fargier, dirigeant du groupe Ninkasi à Lyon.