Information nutritionnelle/Avis
Le code 5 couleurs défendu par le HCSP
Le Haut conseil de la santé publique a rendu le 23 août un avis mettant en avant un système d'étiquetage nutritionnel reposant sur cinq couleurs. Avant l'été, l'Anses, puis le CNA avaient l'un comme l'autre émis des doutes sur la mise en œuvre et la pertinence d'un tel système.
Sans grande surprise, l'avis rendu par le Haut conseil de la santé publique (HCSP) concernant l'information nutritionnelle des aliments va dans le sens du système de codes couleurs défendu par le ministère de la Santé (Agra Alimentation du 23 juillet). « Sur la base des données disponibles à ce jour, l'analyse a permis de montrer que seul le système 5-C répond aux critères de pertinence et de faisabilité d'un système d'information nutritionnelle synthétique », indique le HCSP dans son avis rendu public le 23 août.