Le marché allemand en plein boom

En Allemagne, les ventes de produits ultra-frais comme les fruits de 4 ^e gamme, les jus de fruits réfrigérés, les smoothies, les sandwichs, etc. ont grimpé de 22,5% depuis 2006-2007 en atteignant les 290 millions d’euros en 2007-2008. Dans ce segment les smoothies ont bondi de 444 % entre 2005-2006 et 2007-2008, selon les données du congrès German Chilled Food.