Confiserie
Le marché de la confiserie reprendra-t-il des couleurs en 2010 ?
Le marché de la confiserie a perdu 5 % en volume et 17 % en valeur en France en 2009, d’après les chiffres 2009 présentés par le Syndicat national de la confiserie, qui met en cause l’effet conjugué de la crise et de la prudence de la grande distribution dans ses approvisionnements. L’année 2010 semble toutefois avoir bien commencé.
La confiserie n’a pas été la fête en 2009. Selon les estimations du syndicat national de la confiserie, le marché a perdu 5 % en volume et 17 % en valeur l’an passé, s’établissant à 1,06 Md EUR et 163 300 tonnes. Le recul avait été moindre en 2008, puisqu’il s’était limité à 3 % en volume et valeur.