L’EFSA minimise les risques liés à l’aspartame

« L’aspartame et ses produits de dégradation sont sûrs pour la consommation humaine aux niveaux actuels d’exposition », a conclu l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) dans sa première évaluation complète des risques associés à cet édulcorant publiée le 10 décembre. « Cet avis représente l’une des évaluations les plus exhaustives des risques associés à l’aspartame jamais entreprise.