L'élevage avec moins d'antibiotiques progresse aux Etats-Unis

L'annonce de Subway (27 000 points de ventes aux Etats-Unis) de bannir l'ensemble des antibiotiques dans la viande de volaille qu'elle achète agite le landerneau depuis le mois d'octobre. Jusqu'à pousser certains commentateurs américains à se demander si ce n'est pas trop en faire. En effet, si une bonne partie des grands producteurs de volaille américains et de leurs acheteurs, notamment les chaînes de fast food, ont annoncé mettre en place des plans d'abandon des antibiotiques, cette volonté affichée ne concerne qu'une partie des traitements.