Les Britanniques fans de pâtisseries

La consommation de desserts et pâtisseries en restauration a augmenté de près de 10 % ces cinq dernières années en Grande-Bretagne, selon l'analyse de NPD Group. Ainsi, à fin septembre 2015, les Britanniques auraient consommé 1,5 milliard de viennoiseries (cookies, biscuits à thé, scones, pâtisseries, muffins, donuts, croissants) et de desserts (tartes, crumbles, gâteaux et brownies). C'est 5,5 % de plus qu'entre 2013 et 2014 et 9,2 % de plus qu'en 2010. Les viennoiseries représentent 780 millions d'unités servies en 2015, en croissance de 11 % par rapport à 2010.